Nel mestiere dal 1989 e formato nelle gelaterie storiche della città, il maestro gelatiere Simone Romano ha aperto a Casal Bertone il suo secondo indirizzo.

Il gelato è interamente naturale e senza glutine, preparato ogni giorno con ingredienti freschi e di stagione, senza additivi artificiali, anche nelle versioni senza zuccheri aggiunti. Il laboratorio a vista permette di seguire ogni fase della lavorazione, mentre la “cupolina”, specialità della casa, si gusta guardando la piazza.