Lorenzo De Lio e Beatrice Venturini si sono conosciuti nella brigata di un ristorante stellato a Madrid.
Da quell’incontro, in cucina e nella vita, è nato il desiderio di tornare in Italia e aprire a Roma, in zona Re di Roma, un locale tutto loro.

EGO riflette il loro percorso, con una cucina identitaria, costruita sulla materia e sulla personalità, che porta nel piatto le esperienze vissute insieme.